La cucina

CUCINIAMO CON AMORE

Il nostro amore per la tradizione ci ha portato a scegliere un menù tipicamente toscano, a partire dagli affettati tipici (la finocchiona, il prosciutto stagionato, il salame toscano e tutti i salumi della tradizione toscana), i crostini e le bruschette per passare poi dai classici tortelli di patate mugellani ai ravioli di ricotta e spinaci di patate, che acquisiscono sapore grazie al nostro ragù di carne oppure ai funghi porcini e solo nei mesi di aprile e maggio con i gustosi prugnoli di Firenzuola.

Non mancano di certo le zuppe che hanno accompagnato la tradizione toscana da secoli oramai.

La ricerca del prodotto di stagione e coltivato nelle nostre colline toscane ci permette di avere sempre gustose specialità.

Ma le vera protagoniste del menù sono le carni alla griglia, dalla salsiccia alla classica Fiorentina per arrivare alla tagliata, cotte e mangiate come da tradizione toscana. (CAF)

A chiudere il nostro menu di dolci tipici della cucina toscana.